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Lundi 7 mars, Mathieu Morvan, Sous-Chef exécutif des cuisines du Place d’Armes, participait au concours ‘WexProCup’ organisé par: Horecatel, Generation W et GaultMillau. C’est à Marche-en-Famenne en Belgique, au salon Horecatel, que se sont déroulées les épreuves finales. Ce concours était animé par Philippe Limbourg, directeur de Gault Millau BELUX et cette édition était présidée par le Chef René Mathieu (La Distillerie, à Bourglinster).
Les autres membres du jury étaient des Chefs issus du collectif Generation W et de chefs de renom: Sang-Hoon Degeimbre (L’air du temps, à Liernu) - Ambassadeur 2016 du Palais Gastronomie ; Loïc Villemin (Toya, à Faulquemont - France) ; ainsi que 4 Chefs dont les restaurants ont une note de 17/20 au Gault Millau:
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