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Par Amanda O’TOOLE, gérante de portefeuille, stratégie «Clean Economy» chez AXA IM
La transition vers une alimentation plus durable s'est poursuivie en 2020 comme en té- moigne la montée en puissance des objectifs de réduction d'émissions et de déchets alimentaires de la part de plusieurs acteurs de premier plan de l'industrie alimentaire.
L’intérêt des consommateurs pour une alimentation propre et durable continue de se concentrer autour de plusieurs sujets comme les déchets alimentaires, le transport aérien, les labels plus écologiques, les repas sans viande, la viande cultivée en laboratoire et les produits biologiques, entre autres.
Le véganisme fait partie de ces choix de régime alimentaire et de mode de vie qui se...
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