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La demande alimentaire mondiale est en hausse, notamment pour les aliments riches en protéines comme la viande. Cette hausse de la demande a des effets majeurs sur le climat. Nous allons donc devoir changer radicalement notre mode de production et de consommation des denrées alimentaires. Ce changement sera une source de risques et d'opportunités pour les investisseurs sur l'ensemble de la chaîne alimentaire, de la ferme au produit fini, comme l'explique l'équipe Global Climate Change de Schroders. La menace d'une crise de durabilité plane surtout au dessus du secteur de l'élevage traditionnel.
Le changement climatique affecte l'agriculture
La demande de protéines augmente. D'après les prévisions, la population mondiale franchira le...
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