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Les résultats des analyses, effectuées sur les échantillons prélevés par l’Administration des services vétérinaires au niveau de la viande bovine, étiquetée comme telle et livrée par la firme Spanghero à l’établissement Tavola, ont confirmé la présence de viande de cheval, tandis que tous les résultats pour la recherche de résidus de médicaments vétérinaires ont été négatifs.
Dans ce cadre, il faut préciser qu’il n’existe aucun lien entre la viande de cheval originaire du Royaume-Uni, dans laquelle des résidus de phénylbutazone ont été détectés, et la viande utilisée pour la production des plats préparés par l’établissement Tavola. Ces données confirment une tromperie inacceptable du consommateur au niveau du produit fini, sans incidence avérée pour la santé publique....
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