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C’est en 1968 que le Luxembourg découvre la tendance du fast food avec l’ouverture du restaurant Wimpy, place de Paris. Derrière cette attraction gastronomique phare de l’époque se cache le groupe HAPPY SNACKS qui vient de souffler ses 50 bougies. Avec 260 salariés et 8 restaurants en gérance, l’entreprise familiale est devenue, en un demi-siècle, le leader de la restauration rapide au Luxembourg. Rétrospective d’une success story.
Un modèle venu des Etats-Unis
L’histoire débute avec Jean-Marie Scholer, père d’Antoine Scholer, principal actionnaire aujourd’hui : «C’est mon père, de retour des Etats-Unis, qui a décidé d’implanter le premier fast food au Luxembourg. Il s’est dit que si ça marchait en France, alors cela marcherait chez...
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