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Par Netty THINES, Conseil en communication, Mediation SA
Le secteur de l'événementiel est confronté à un double défi : les no-shows et le gaspillage alimentaire. L'absence imprévue d'invités confirmés, ou "no-shows", entraîne des sièges vides et des assiettes inutilisées. Cette problématique ne se limite pas aux pertes économiques, car elle se répercute également sur le plan environnemental et social. Dans un monde où près de 900 millions de personnes sont sous-alimentées, le gaspillage alimentaire lors d'événements reflète une grave injustice sociale.
La clé de la gestion de ce défi réside dans la collaboration et la prise de responsabilité des différents acteurs de l’événement (organisateur, prestataires, public) et dans une planification...
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