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Les fonds d'investissements s'intéressent actuellement de près aux matières premières telles que le café, le cacao et le sucre, qui ont été éclipsées durant la majeure partie de l'année par la flambée des cours du pétrole, des céréales et de l'or. A Londres, les contrats à terme de sucre blanc ont grimpé lundi à leur plus haut niveau depuis le 1er août, le café robusta a atteint un pic de cinq semaines et le cacao s'est maintenu du plus haut de quatre mois atteint la semaine dernière, des opérateurs de marchés faisant état d'achats de la part des fonds d'investissements. "Ces derniers mois, les autres matières premières étaient restées à l'écart de la hausse des produits agricoles, marquée par de nouveaux sommets du blé et du soja. Désormais, la situation a changé", note Romain Lathière,...
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